菌菇粉丝汤的做法

菌菇粉丝汤的做法如下：

材料:
- 200克香菇，切片
- 100克金针菇，切段
- 100克鲜蘑菇，切片
- 1把粉丝，泡软备用
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1块姜，切片
- 适量生菜，切丝
- 适量香菜，切碎（可选）

调味料:
- 1勺蚝油
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

做法:
1. 在热锅中加入适量食用油，加入蒜瓣和姜片炒香。
2. 加入切好的香菇、金针菇和鲜蘑菇，翻炒1-2分钟，使其稍微变软。
3. 加入适量水（约1升），加入调味料（蚝油、酱油、料酒、盐和胡椒粉），调味浓淡可根据个人口味调整。
4. 把炖好的汤煮开，转小火煮15-20分钟，使菇菌的味道更浓。
5. 在汤里加入粉丝，煮至粉丝熟软，时间约为5-7分钟。
6. 把炖好的菌菇粉丝汤舀入碗中，撒上适量的生菜丝和香菜，即可食用。

提示:
- 汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的鸡精或其他调料增加风味。
- 可以根据个人喜好选择不同种类的菇菌进行搭配，如平菇、杏鲍菇等。
- 煮汤时，可以多加一些水，这样可以增加汤的量，更加浓郁美味。