皮蛋肠怎么做好吃

要做出好吃的皮蛋肠，你可以按照以下步骤进行：

步骤1：准备食材。你需要准备一些瘦肉、鸡蛋、粉皮、香葱、植物油、酱油、盐和胡椒粉。

步骤2：将瘦肉切成小块。然后在一个碗中加入鸡蛋、粉皮、香葱、植物油、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将瘦肉块放入碗中，用手搅拌均匀，使其腌味。

步骤3：准备一个锅，加入适量的水，将水烧开。然后将腌好的肉块放入开水中，煮15分钟。

步骤4：取出煮熟的肉块，用冷水冲洗一下，待凉。然后将冷却后的肉块切成小片。

步骤5：取一片粉皮，将肉片和煮熟的鸡蛋卷入粉皮中，用牙签固定住。

步骤6：准备一个蒸锅，将卷有肉片和鸡蛋的粉皮放入蒸锅中，蒸10分钟。

步骤7：取出蒸好的皮蛋肠，撒上一些香葱碎作为装饰。

现在，你就可以享用美味的皮蛋肠了！