牛尾番茄土豆汤的做法

材料:
- 牛尾 500克
- 番茄 2个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 水 适量

步骤:
1. 牛尾洗净后切小块，焯水去腥，沥干备用。
2. 番茄、土豆、洋葱和胡萝卜分别削皮切块备用。
3. 热锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱炒香。
4. 加入牛尾，翻煎至表面微黄。
5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入胡萝卜块和番茄块，继续翻煮10分钟。
7. 加入土豆块，继续翻煮20分钟至土豆变软。
8. 汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，按个人口味调味即可。
9. 汤煮熟后即可享用。

温馨提示:
1. 需要多加水煮汤，以便牛尾和蔬菜更好地煮熟。
2. 可根据个人口味加入适量的香料和调料，增添风味。
3. 可根据个人喜好，在最后装盘时撒上一些葱花、香菜等作为装饰。