凉拌豆腐怎么做好吃

要做好吃的凉拌豆腐，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：豆腐、酱油、花椒粉、葱姜蒜、香菜、辣椒油、白芝麻等。

2. 将豆腐切成小块或条状，放入沸水中焯水煮2-3分钟，使豆腐更加爽滑。

3. 捞起焯水的豆腐，放入冷水中漂凉，使其更加有嚼劲。

4. 准备葱姜蒜末，调配酱料：将酱油、花椒粉、辣椒油等混合在一起。

5. 将凉透的豆腐沥水，摆放在盘中。

6. 撒上葱姜蒜末和香菜末，均匀地浇上调好的酱料。

7. 最后，撒上白芝麻，可以增加口感和颜色。

8. 搅拌均匀后，放置5-10分钟，让豆腐充分吸收香味。

9. 凉拌豆腐即可享用，可以根据个人口味加入一些蒜泥、醋等调料来提升味道。