东瓜顿排骨汤的做法

东瓜顿排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是它的简单做法：

材料：
- 排骨：500克
- 东瓜：1/4个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后加入焯水后的排骨，继续煮沸。
3. 排骨煮沸后，将火调至小火，煮约30分钟，期间去除浮沫。
4. 排骨煮熟后，加入切成块状的东瓜，继续煮约10分钟，至东瓜变软即可。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 煮排骨汤时，可以用文火炖煮更加入味。
- 喜欢口感更软糯的排骨，可以炖煮的时间延长一些。