猪脚干香菇煲汤的做法

猪脚干香菇煲汤是一道美味营养的汤品，下面是做法：

所需食材：
1. 猪脚：500克
2. 干香菇：10朵
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量

步骤：
1. 将猪脚放入锅中，加入足够的水，加料酒焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 把干香菇用清水泡软，剪去蒂部，切成块状。
3. 锅中加入足够的清水，放入猪脚和干香菇，一起煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 炖煮的过程中，去除浮沫和油脂以保持汤的清澈。
5. 加入姜片和一些盐提味，继续炖煮30分钟至猪脚变得软烂。
6. 随个人口味调整盐的用量，如果觉得汤太浓可以适量加入适量的清水。
7. 煲汤完成后，把猪脚盛出切块装盘，再将汤倒入碗中即可享用。

小贴士：
1. 猪脚炖煮时间越长，口感越软烂，所以可以根据个人喜好调整炖煮时间。
2. 干香菇可以提鲜和增加口感，但如果不喜欢可以不加。
3. 若要汤更加浓郁，可以在猪脚炖煮时加入些许猪骨或鸡骨一起煮。
4. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱段等。