干茶树菇煲汤的做法大全

茶树菇煲汤是一道营养丰富的汤品，有润肺清热、补中益气的功效。下面是几种不同的制作方法，供参考。

1. 茶树菇煲老鸭汤

材料：老鸭、茶树菇、姜片、红枣、枸杞、盐。

做法：

1）老鸭洗净切块，放入沸水中焯水去腥。

2）茶树菇去蒂洗净，红枣去核。

3）将老鸭、茶树菇、姜片、红枣、枸杞加入清水煲2小时。

4）加盐调味即可。

2. 茶树菇瘦肉汤

材料：瘦肉、茶树菇、姜片、红枣、枸杞、盐。

做法：

1）瘦肉切成小块，加入沸水中焯水去血水。

2）茶树菇去蒂洗净，红枣去核。

3）将瘦肉、茶树菇、姜片、红枣、枸杞加入清水煲2小时。

4）加盐调味即可。

3. 茶树菇豆腐汤

材料：豆腐、茶树菇、鸡蛋、姜片、盐。

做法：

1）豆腐切块，茶树菇去蒂洗净。

2）将豆腐、茶树菇、姜片加入清水煲30分钟。

3）打入一个鸡蛋搅匀，继续煮5分钟。

4）加盐调味即可。

4. 茶树菇煲鸽子汤

材料：鸽子、茶树菇、姜片、红枣、盐。

做法：

1）鸽子洗净切块，放入沸水中焯水去腥。

2）茶树菇去蒂洗净，红枣去核。

3）将鸽子、茶树菇、姜片、红枣加入清水煲3小时。

4）加盐调味即可。

注意事项：

1）茶树菇味道清淡，建议加入姜片、红枣等调味，不宜用辣椒等刺激性调料。

2）煲汤时间可以适量延长，但不宜过久，不然容易破坏营养成分。

3）煲汤时可加入老母鸡、乌鸡等增加滋补效果。