牛肉丝炒之前需要焯水吗 牛肉丝炒之前要不要焯水

来源:时髦少女范 1.97W
牛肉丝炒之前需要焯水吗 牛肉丝炒之前要不要焯水

1、炒牛肉前是需要焯水的,牛肉的血丝在用冷水清洗的时候不能完全的清洗干净,因此会留有很重的腥味,清洗时需要用热水或者温水,这就是焯水。

2、焯水过后,再次用热水清洗,味道就会很明显的减轻,所以说炒牛肉需要焯水,而且很有必要焯水。

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