庆元碧玉春

庆元碧玉春，俗称庆元笋。是中国浙江省临海市庆元县的一道传统名菜，因选用当地山间生长的嫩笋而得名。该菜色清爽鲜美，笋色碧绿，口感清脆爽口，具有很高的营养价值和食用价值。