牛蒡根的样子

牛蒡根长成细长条状，有点类似胡萝卜，外皮呈青褐色或黑色，表面有皱纹和绒毛，内部是白色的肉质部分。牛蒡根通常会分枝，根系较为发达，有些牛蒡根的长度甚至可以达到1米左右。