蒸玉米发糕的家常做法 玉米发糕怎么做

1、材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。

2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；

3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合；

4、倒入水，调成稀稠适中的面糊；

5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干；

6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟；

7、等面糊发至模具9成满就可以了；

8、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。