猪肝菇汤的做法

猪肝菇汤是一道美味营养的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
1. 猪肝：250克
2. 鲜香菇：200克
3. 葱：2根
4. 姜：适量
5. 清汤或鸡汤：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 先将猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 香菇洗净，切片或者切成小块。
3. 葱洗净切段，姜切成薄片备用。
4. 锅中加入清汤或鸡汤，烧开后加入葱段、姜片，煮约10分钟，让葱姜的味道充分融入汤中。
5. 加入腌制好的猪肝片，煮熟后捞出备用。
6. 锅中再倒入清汤或鸡汤，加入香菇煮熟。
7. 把煮熟的猪肝放入汤中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，调味即可。

猪肝菇汤营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，适宜作为家庭日常菜肴。但请注意，猪肝不宜过量食用，特别是肝脏不好的人群要控制食用量。