红薯做菜怎么做好吃

红薯可以做成多种美味的菜肴。以下是一种简单的方法，让红薯更好吃：

1. 准备材料：红薯、盐、油。
2. 将红薯洗净去皮，切成均匀的小块，大小可根据个人口味而定。
3. 将切好的红薯放入开水中煮熟，煮熟后捞出待凉备用。
4. 在热锅中加入适量的油，等油热至七成热时，将红薯块放入锅中翻炒，以使红薯块表面均匀受热，增加香脆感。
5. 炒至红薯块表面微焦时，撒入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 炒至红薯块表面均匀上色，变得香脆时，即可关火。
7. 将炒好的红薯块盛出，沥干多余的油，装盘即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的调味料，例如辣椒粉、五香粉等。
- 注意火候掌握，避免炒过火使得红薯变得过干或过焦。
- 如果喜欢口感更软糯的红薯，可以煮的时间稍长一些。