鲳鳊鱼怎么做好吃

鲳鳊鱼是一道非常美味的鱼类菜肴，以下是一种做好吃的方法：

材料：
- 鲳鳊鱼 2-3尾
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量

做法：
1. 鲳鳊鱼洗净后，切几刀在鱼身两侧，用刀划几道纵向的浅口。
2. 将鲳鳊鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制片刻，使其入味。
3. 预热锅中的食用油，将鲳鳊鱼放入锅中，炸至两面金黄，鱼肉熟透。捞出备用。
4. 将锅中的底油倒掉，放入适量的姜蒜末翻炒出香味。
5. 加入适量的生抽、蚝油和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 将炸好的鲳鳊鱼放入锅中，翻炒均匀后，加入少许水，焖煮片刻，使鱼的口感更加鲜嫩。
7. 最后，撒上适量的葱段，炒匀即可。

这样做出的鲳鳊鱼香味浓郁，肉质鲜嫩，口感极佳。可以搭配米饭一起享用。