蔬菜蛋花汤的做法

蔬菜蛋花汤的做法如下：

材料：
1. 适量的蔬菜（如胡萝卜、西兰花、蘑菇等）
2. 2个鸡蛋
3. 适量的鸡高汤或清水
4. 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 将蔬菜洗净切成小块或片状备用。
2. 鸡高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。
3. 将蔬菜放入锅中煮熟，煮至蔬菜变软。
4. 打入2个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌使蛋液均匀散开。
5. 继续煮约1分钟，直至蛋花固定。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

小贴士：
- 可根据个人喜好选择喜欢的蔬菜搭配。
- 为了保持蔬菜的鲜嫩口感，可以事先用沸水焯水后再放入汤中煮熟。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、醋等。