伯爵茶泡芙家常做法

材料：

- 鸡蛋2个

- 糖适量

- 盐适量

- 牛奶250ml

- 低筋面粉80g

- 牛油60g

- 糖粉适量

- 伯爵茶包2个

- 淡奶油200ml

步骤：

1.将伯爵茶包和牛奶一起加热至沸腾，然后关火备用。

2.锅里加入牛油、盐和糖炒至牛油融化，并关火。

3.再把低筋面粉倒入锅中，快速搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋混合均匀。

4.将锅中的面糊倒入一个装有两个鸡蛋的碗里，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。

5.将烤箱预热至200度，然后把装有面糊的碗挤出小球形状放在烤盘上。

6.把烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直至泡芙膨胀变成金黄色。

7.用电动搅拌器将淡奶油打成硬性发泡状，并加入适量的糖粉和茶水搅拌均匀。

8.等待泡芙冷却后，将奶油加入其中即可。

小贴士：

1.制作泡芙时需要快手，以免面糊过于发粘。

2.在烤制泡芙时，烤箱的温度和时间可以根据个人口感自行调整。

3.奶油打发时需要注意火候，过度打发容易导致奶油散开。

4.做好的伯爵茶泡芙可以放置冰箱中冷藏，提前吃也不会失去鲜美的口感。