经验 高筋面粉可以做馒头吗 来源:时髦少女范 2.75W 高筋面粉通常不适合用来制作馒头。因为高筋面粉的蛋白质含量较高,面团容易发筋,馒头做出来会比较硬,口感也不够软糯。制作馒头一般需要用低筋面粉或中筋面粉,这样做出的馒头口感会更好。 高筋 馒头 面粉