虾仁疙瘩汤的做法

虾仁疙瘩汤的做法:

材料:
- 虾仁：150克
- 疙瘩面/淘汰面：150克
- 鸡蛋：1个
- 韭菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 水：适量

步骤:
1. 首先，将虾仁洗净，用盐腌制片刻，腌制的时间，取决你个人的喜好，
2. 韭菜洗净后切成小段备用。
3. 在一个小碗中将面粉和少量的水搅拌均匀，然后用手揉成小疙瘩。
4. 热锅凉油，在油中加入葱姜蒜炮炒出香味。
5. 加入适量的水煮开，然后加入刚才做好的疙瘩。
6. 煮沸后，加入腌制好的虾仁煮熟。
7. 打入鸡蛋在汤中搅拌均匀，使鸡蛋呈现丝状。继续翻炒一会儿。
8. 最后加入韭菜段翻炒均匀，调入适量的盐，鸡精，白胡椒粉调味即可。

虾仁疙瘩汤做好了，可以享用了。