相关配筋率的知识
1、先搞清楚配筋率的定义,它是表明配筋数量的一个数值。在桥梁项目里面,通常是说面积配筋率,就是受拉力钢筋面积和主梁面积的比值,即拿钢筋截面大小除以梁或柱的截面大小,再乘以百分之100,即可得到配筋率。2、在进行现浇楼...
1、第一步:烤面筋制作。500克面筋粉、水1000克盐、5克鸡精5克鸡粉10克。(1)发面:把水加热到40度左右。(就是感觉手下去不烫手),把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。(2)醒面:放...
1、主料:烧烤酱、豆瓣酱、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花。2、调料:食盐、味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香。3、炒锅将色拉油烧至高热烟后再放凉,凉到四成热时,除了大蒜末、食盐、味精、鸡精外。4、将所有材料都一起...
1、材料:面筋、青瓜、熟五花肉、生抽、竹盐、白糖各适量。2、将已撕开的面筋下入清水锅中、焯开,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入切好的熟五花肉和焯好的面筋,加适量的生抽。4、翻炒翻炒。5、接着,合入切好的青瓜翻炒一下。6、...
1、绝味烤面筋的配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。2、绝味烤面筋的做法如下:(1)把面筋切成薄片。(2)加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然...
烤面筋是一道美味的素食佳肴,其制作过程相对简单,但却需要一些耐心和技巧。下面是烤面筋的一种常见做法与配料:配料:1.面筋:适量2.生姜:适量(切成片)3.大葱:适量(切成丝)4.蒜瓣:适量(切成末)5.辣椒粉:适量6.盐:适量7.酱油:适量8.料酒:适...
卤面筋是一道具有独特风味的传统中国菜肴,也是地方小吃中的佼佼者。它的主要原料是面筋,配料有花生、莴苣、葱姜蒜等,最重要的则是卤汁的调制。下面我来为你介绍一下卤面筋的做法和配方。首先需要准备的是面筋。面筋一般...
1、往温水中加入面筋粉,一边倒一边用筷子搅拌。2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。3、将面团切成长条后再切小块。4、用筷子卷起面团呈细条状。5、抽出筷子,案板上是做好的面筋。6、水沸后倒入面筋,中火煮15分钟。7、...
1、现浇楼板钢筋和钢筋间距分析如下:板中受力钢筋的常用直径:板厚h150mm时为12~16mm;采用现浇板时受力钢筋不应小于6mm,预制板时不应小于4mm。板中受力钢筋的间距,一般不小于70mm,当板厚h≤150mm时间距不宜大于200mm,当h>15...
1、先要把干牛筋发制:油炸前先用碱水将干牛筋洗净、晾干,然后将干牛筋和植物油一同放在锅里,微火烧热,继续烧开,此间要勤翻动干牛筋,待牛筋膨胀起来,酥松得像油条似的,就将牛筋捞出冷却。2、将油发牛筋用冷水浸软,再加食用碱...
1、配料:中筋面粉6杯,水2.25杯;2、将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯,揉搓成面团;让面团在室温下,醒面一个小时,需要用保鲜膜覆盖,保持水分;3、将面团拿出,揉成光面,再次醒面一个小时,准备一盆清水,将面团放入,...
1、准备配方。豆筋5-6根、烙锅辣椒面10g、盐2g、植物油5g、素芝士粉适量。2、把豆筋泡发,然后斜切成片,沥干水分。3、加所有调味料拌匀,冰箱冷藏30分钟。4、烤箱预热。230度8分钟成品口感是有韧劲有嚼头的,而230度10分钟...
1、可以在高筋面粉里混合20%的淀粉来配制中筋粉。2、高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量...
1、面筋三根,肉沫少许,香菇少许,小葱少许,茴香桂皮香叶各一个,油少许,盐两小勺,料酒少许,蚝油少许,酱油少许,蒸鱼豉油少许,香油三滴。2、要准备好三个面筋,要对面筋进行处理。将面筋放入锅中,放入茴香桂皮香叶,然后再加入适量的盐提...
1、首先我们准备大约280毫升左右的温开水,40度左右就可以了,然后在里边加上三克的酵母粉,充分搅拌均匀,让酵母粉完全化开。然后将面筋粉一点一点地加入到清水当中,面筋粉的吸水性很强,所以和其他的和面的步骤不一样,是需要把...
1、配料:牛筋一斤、葱段二段、姜块一块、花椒一茶匙、丁香三个、盐适量、鸡精适量、酱油适量。2、先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水。3、把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒,葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜。4、...
1、食材:干牛筋面适量、老干妈适量、醋1勺、芝麻酱(花生酱)适量。2、把干牛筋面用冷水泡发,大概三十到四十分钟左右,把泡发好的牛筋面捞出将水沥干。3、差不多30-40分钟左右,牛筋面里面都软了的时候,将水控倒出。4、然后根据...
1、准备牛肉筋,色拉油30g,食盐3g,鸡精3g,芝麻30g,孜然5g。2、牛肉筋清洗干净放入盆中。3、锅中放入适量的清水,把洗好的肉筋放入锅中,放入少许精盐,电磁炉140度,煮至30分钟。4、把煮好的肉筋捞出,放入碟中晾凉。5、竹签子用温水...
1、食材:面粉500克、水300克、盐5克、食用油适量。2、面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时。3、面团揉成长条。4、揪成适量大小的剂子,压成圆饼。5、上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用...
1、原料:豆瓣酱:100克,食盐:25克,味精:25克,色拉油:400克,白糖:50克,鸡精:25克,大蒜末:50克,花椒面:50克,白芝麻:50克,葱花:50克,姜末:25克,十三香:20克。制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一...
1、用料:粗辣椒粉1勺;细辣椒粉1勺;孜然粉1勺;白芝麻1勺;盐小半勺;酱油1勺;菜籽油8勺左右2、碗中倒入材料,粗辣椒粉:细辣椒粉:孜然粉:白芝麻,1:1:1:13、加入一点点的盐,(调味勺的小半勺左右)。4、加入一勺酱油,搅拌均匀。5、锅中热油,分三...
1、谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了。2、往水里倒粉,不是往粉里倒水!3、一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些。4、多了水也没关系,倒了就是了...
1、手擀鸡蛋面:食材:面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。2、做法:鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里,一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面,能攥成硬面...
1、盆中准备300克面粉,加入3克食盐,打入1个鸡蛋,倒入100毫升的凉水和面。2、面粉搅拌至絮状,加入20毫升熟油,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面40分钟。3、案板上抹一层油,醒好的面团不用揉,分成两分,搓成长条,分成8个面...
1、主料:面筋20串,辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。2、准备食材。3、把姜切末,大葱切末,大蒜...
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