咖喱鸡胸肉的做法

咖喱鸡胸肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 鸡胸肉：2块
- 咖喱粉：2汤匙
- 植物油：2汤匙
- 洋葱：1个，切丁
- 大蒜：2瓣，切碎
- 姜：1块，切碎
- 辣椒粉：1/2茶匙（可根据个人口味调整）
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蕃茄酱：2汤匙
- 鸡精：1/2茶匙（可选）

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 热锅中加入植物油，待油稍微热一些时候，加入切碎的姜和大蒜炒香。

3. 加入洋葱丁翻炒，直到变软。

4. 把鸡胸肉倒入锅中，用中小火翻煮，直至鸡胸肉表面变色。

5. 加入咖喱粉、辣椒粉、蕃茄酱和酱油炒匀。

6. 加入适量的水，然后加入鸡精进行调味。

7. 用中小火煮10-15分钟，直到鸡胸肉变熟烂。

8. 最后，根据个人喜好可加入蔬菜如土豆、胡萝卜等进行煮熟。

9. 撒上适量的葱花和香菜作为装饰，即可上桌享用。

这是一种简单的咖喱鸡胸肉做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做菜成功！