相关爆丝的知识
1、西葫芦切丝新手要慢慢来,最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净,不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便,可以一次性切好。2、把西葫芦段竖起来,切成片,不要切到西葫芦的籽。籽口感不好,凉拌时不要放。...
1、用料:干鱿鱼两个、辣椒适量、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。2、鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。3、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。4、辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用。5、大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入...
1、食材:猪瘦肉100克,洋葱100克,胡萝卜100克,土豆100克,油,盐,大蒜,生抽。2、备齐原料:猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。3、把所有食材都处理好,猪肉切细丝,其他三样蔬菜也起丝。4、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。5、炒至肉变白...
1、材料:土豆半斤、干辣椒两个,将其切段、葱两棵、盐、味精适量。2、土豆切成细丝,葱切段。3、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。4、锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆丝改大火煸炒。5、煸...
1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净,按谢切面先切成薄片,然后再切成丝状,放在容器内,备用。3、买来的香干用清水稍微清洗一下,然后切成条状,备用。4、红...
1、把鳝丝切成大约五厘米长的段,小葱切成葱花,蒜头剁成末,姜丝切好,待用。2、锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好,待用。3、放入鳝丝大火翻炒片刻。4、放入老抽炒翻均匀直至上色。5、接着放入白胡椒粉,盐与...
1、食材:杏鲍菇3个,辣椒2个,蒜头15克,蚝油5克,生抽10克,盐适量,鸡精少许。2、把杏鲍菇洗净切丝,辣椒去籽洗净切丝,蒜去皮洗净切末待用。3、锅里放入一碗水烧开,把杏鲍菇放入焯烫1分钟,焯好捞出,沥干水分待用。4、热锅放入适量油,烧...
1、食材:猪通脊250克、香菜50克、干红椒50克、盐3克、味极鲜3克、料酒10克、淀粉5克。2、猪通脊洗净切成丝,加入少许盐,一勺料酒,适量淀粉抓匀腌制15分钟。3、锅烧热,放入适量油后马上将肉丝下锅划散。4、肉丝变色后加入...
1、白萝卜去皮、洗净后切丝。2、辣椒、香葱切粒,生姜切末备用。3、锅中做油,5成热时下入姜末炒香。4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。5、加盐、味精、鸡粉调好味道。6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。...
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、盐、砂糖...
1、主料:螺丝500克、葱一小把、姜一小块、酸三分之一颗、辣椒适量、火锅底料适量、油适量、盐适量、黄酒适量、鸡精适量。2、螺丝买回家后,先让它吐泥,清洗螺丝。。3、热锅热油,葱姜蒜放下去,爆香。4、加入火锅底料。5、下...
1、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝。2、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用。3、锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅。4、胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅...
1、鲜草菇300g、鸡胸肉200g、韭黄20g、蛋清15g。2、调料:姜汁、料酒各2小匙,精盐、白糖、生抽、水淀粉、植物油各适量。3、做法:把鸡肉片切成均匀的细丝,放入小碗内。加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。4...
1、食材:猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、香油3克、料酒大匙、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。2、大葱洗净切段。生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备用。将猪肚反复...
1、主料:冬菇(干)200克。2、辅料:豌豆(煮)25克、面粉50克。3、调料:食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净,用剪刀旋剪成丝(丝长10厘米左右),清水漂...
1、食材:洋葱丝,香菜丝,土豆丝,花生豆。2、原料:土豆,花生,洋葱,香菜。调料:盐,糖,味素,少许白胡椒粉,少许花椒油。3、先将土豆切丝。用水泡去淀粉,4、洋葱切薄片。用手把薄片撕开即成丝。5、香菜切成寸段。6、接下来炸花生。7、凉...
1、材料:螺丝500克、生姜1块、蒜头1个、青蒜适量、海鲜酱1大勺、蚝油1大勺、料酒适量、辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量。2、螺丝用清水养一天,期间多清洗几遍并且换上清水,这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。3、养好的螺...
1、食材:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒。2、将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。3、锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。4、锅中放油,烧热后,放入...
1、食材:猪肚半个,莴笋1个,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,鸡精适量,大蒜适量。2、猪肚清洗干净后,再切成细丝备用。3、莴笋打去外皮后,先切成薄片,再切成细丝。4、大蒜去皮拍碎剁成蒜末,锅中倒入适量的油,加入蒜末小火煸...
1、主料:黄鳝400克。2、调料:葱,生抽,姜,蒜,料酒,老抽,白糖,胡椒粉,芝麻油,淀粉。3、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。4、将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用。5、将炒锅旺火烧热后,加入植物油烧热,入葱...
1、主料:鳝鱼500克,冬笋100克,韭菜、火腿各适量。2、调料:菜籽油、蒜泥、酱油、黄酒、红糖、胡椒粉、香油、姜丝、淀粉。3、把鳝鱼入沸水中氽一下,捞出去骨,掏去内脏,切成细丝。4、净锅放入菜籽油,烧至八成热,投入鳝丝煸炒,至鳝...
1、辅料:菜油250克(实耗50克),芹菜200克,泡辣椒40克,鸡蛋2个,蒜苗20克。2、调料:精盐8克,胡椒粉1克,白糖、酱油各15克,醋、香油、姜丝各10克,料酒50克,姜丝10克,湿淀粉60克,肉汤1000克。3、芹菜去叶,洗净,切成小段。泡辣椒去子,切成细丝...
1、材料:莴笋300克。调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。2、做法:(1)将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。(2)锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。3、提示:莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。莴...
1、形状不同。(1)拉爆螺丝,上面有一个圈筒,这个圈筒上是有缝隙的;(2)顶爆螺丝:螺母结构上有一段是可以变形的。2、用法不同。(1)拉爆螺丝:用时在墙上打一个洞,把膨胀螺栓放到这个洞里,在拧紧螺栓时圈筒被挤压撑开,这样使螺栓卡在洞...
1、用料:螺丝500g、葱适量、姜适量、蒜适量、青辣椒适量、红辣椒适量、黄酒适量、生抽适量。2、螺丝去尾,洗干净。3、锅里放油,姜蒜,辣椒爆香。4、倒入螺丝爆炒,加入黄油,生抽。5、加点水烧开,装盘。...
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