鸡蛋西红柿汤做法

鸡蛋西红柿汤是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的制作方法：

材料：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 3个
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量

步骤：
1. 准备好所需的材料。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿切成小块备用。
2. 热锅倒入适量的水，将西红柿块倒入锅中。
3. 等水开后继续煮5分钟，直到西红柿变软。
4. 用勺子将西红柿搅碎，使其成为一碗西红柿汤。
5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成絮状。
6. 继续煮1-2分钟，让鸡蛋煮熟。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。
8. 最后撒上一些切碎的青葱提香即可。

这道鸡蛋西红柿汤色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。