发酵粉发酵菜籽饼

发酵粉发酵菜籽饼是一种常见的家庭制作的小吃或早餐食品。以下是简单的做法：

材料：

- 2杯菜籽

- 1/4杯发酵粉

- 1/4杯水

- 1茶匙盐

- 1汤匙油

做法：

1. 将菜籽洗净沥干水分，然后磨成细粉。

2. 将发酵粉和水混合均匀，待发酵粉溶解后加入菜籽粉中。

3. 加入盐和油，搅拌均匀。

4. 将混合物放在温暖的地方发酵约2小时。

5. 将发酵好的混合物平铺在油纸上，压平成饼状。

6. 将饼切成小块，放在铁板或平底锅上，中火煎至两面金黄即可。

注意事项：

- 发酵粉的比例可以根据个人喜好调整。

- 发酵时间需要根据温度和湿度调整，一般2小时即可。

- 煎的时候需要中火，要避免煎焦或过度煎熟。