木耳肉丸汤的做法

材料：
- 木耳：适量
- 猪肉馅：250克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 料酒：1勺
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 葱：适量

步骤：
1.将木耳用温水泡软并洗净备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入蛋清、生姜末、料酒、食盐和鸡精，搅拌均匀至肉馅粘稠。
3.将木耳切成小块。
4.将锅中加入适量水烧开，放入肉馅，用小勺将肉馅挤成小丸子状，煮熟后捞出备用。
5.将锅中加入适量水烧开，放入木耳，煮5分钟。
6.将肉丸放入木耳汤中，再次煮开。
7.加入食盐和鸡精调味，转小火煮5分钟。
8.最后撒上葱花，即可食用。

提示：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料增加味道。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、香菇等。