毛峰属于烘青绿茶吗

是的，毛峰属于烘青绿茶，属于中国绿茶的一个品种。其制作工艺与其他绿茶基本相同，但在选材、制作等方面有一些特殊的要求和工艺。毛峰茶是以优质鲜嫩的毛尖为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序制成，口感清香、滋味鲜爽，是中国绿茶中的珍品之一。