酱窝菜的腌制方法 酱莴笋的腌制方法
来源:时髦少女范 2.58W
1、肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。
2、把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;
3、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。
4、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;
1、肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。
2、把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;
3、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。
4、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;