糯米蒸蛋糕的做法 糯米蒸蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋45克，糯米粉45克，糖15克。

2、准备糯米，放入锅内，不加油，炒至微微发黄，用料理机打成粉。

3、在打蛋盆中打入2个鸡蛋，加入15克白砂糖打发。一直打发到体积变得3倍大，滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。

4、加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀无干粉。

5、模具里放入油纸 ，直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖。