春笋怎么做好吃

春笋可以做成多种美食，以下是一种做法：

1. 准备材料：新鲜春笋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、食用油。

2. 将春笋洗净，去除外皮，切成薄片或者条块。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、蒜蓉煸炒出香味。

4. 加入春笋翻炒均匀，然后倒入适量的料酒焯水，去除春笋的苦味。

5. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉炒匀。

6. 加入适量的生抽炒匀，使调料充分渗入春笋。

7. 加入葱段继续翻炒均匀。

8. 炒熟后装盘，即可食用。

可以根据个人口味调整调料的用量，也可以根据自己喜好添加其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。