自制红薯干怎么保存

自制红薯干保存的方法如下：

1. 烘烤干燥法：将切好的红薯片均匀铺放在烘干机上，使用低温度和长时间的热风烘烤，直到红薯片变干和脆硬为止。完全冷却后，将其放入干燥、密封的容器中保存。

2. 常温保存法：将切好的红薯片放在通风良好、干燥的地方，避免与潮湿的环境接触。可以使用晾晒架或者竹帘等工具将红薯片悬挂起来，以提高通风效果。

3. 冷藏保存法：将切好的红薯片放入密封袋中，尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱的冷藏室保存。冷藏可以延长红薯干的保存时间，但注意不要放在冷冻室，以免产生过多的水分。

不论采取哪种保存方法，都要注意以下几点：

- 确保红薯片完全干燥。避免在保存前还带有一些水分，以免导致霉菌滋生。
- 避免与潮湿的环境接触。湿气会导致红薯干变软和变得有异味。
- 避免阳光直射。阳光会导致红薯干变色和品质变差。
- 定期检查。无论哪种保存方法，都要定期检查红薯干是否发霉或变质。如发现有异常，立即处理或丢弃。