猪肘子汤的家常做法

猪肘子汤的家常做法如下:

材料:
- 猪肘子: 1个
- 生姜: 适量
- 料酒: 适量
- 大葱: 适量

调料:
- 盐: 适量
- 胡椒粉: 适量
- 料理酱油: 适量
- 香菜: 适量

步骤:
1. 将猪肘子洗净，切成块状。

2. 锅中加入足够的水，将猪肘子放入锅中，加入适量的生姜片、大葱段和料酒。将水煮沸后转小火炖煮1-2小时，或者直到猪肘变得酥烂。

3. 在炖煮的过程中，可以用勺子去除浮沫。

4. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料理酱油，调味即可。

5. 炖煮时间结束后，将猪肘子捞出，撕成小块或者切成薄片。

6. 将炖汤过程中得到的清汤倒入碗中，加入猪肘块或片。

7. 撒上香菜即可享用。

温馨提示: 猪肘子炖煮时可以加入一些排骨或者其他肉类增加口感。加入蔬菜也可以增加色彩和营养，比如胡萝卜、山药等。