带汤小炒肉的做法

带汤小炒肉是一道口味鲜美，营养丰富的家常菜。下面是制作带汤小炒肉的做法：

材料:
- 300克猪肉，切成薄片
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个洋葱，切成细丝
- 1个红椒，切成细丝
- 1个青椒，切成细丝
- 适量的青蒜，切段
- 适量的香菜，切段
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
- 适量的鸡精

调料:
- 适量的鸡骨汤或清汤

步骤:
1.先把猪肉片用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.热锅加入适量的油，放入蒜末爆炒至香。
3.将腌制好的猪肉片加入锅中翻炒至变色，然后倒入洋葱、红椒和青椒继续翻炒。
4.加入适量的鸡骨汤或清汤，并煮开。
5.调入适量的鸡精，再加入青蒜段和香菜段，煮约1分钟即可。
6.将炒好的带汤小炒肉装盘，即可享用。

带汤小炒肉是一道美味可口的菜肴，香辣可口、色彩鲜艳，口感丰富。适量的汤汁可以提升菜肴的口感和口味，搭配蔬菜丝的清脆口感更是令人食欲大增。这道菜适合搭配米饭或面条食用，营养均衡。