手切羊肉哪个部位好

手切羊肉的时候，比较适合选择背部、腿部或者颈部这些部位。这些部位的羊肉质地较好，肉质鲜嫩，适合炒菜、烧烤等不同的烹饪方式。而且这些部位的羊肉含有较少脂肪，比较健康。