竹木屑栽培食用菌怎么样 食用菌的营养价值

1、实践证明竹屑可以栽培竹荪，香菇，木耳等菌类。但是它的各类菌类生长所需要的营养物质和物理性状不如棉籽壳。玉米芯。木屑等原料。所以除了栽培竹荪之外，它的等级要排列在这几种原料之下。

2、食用菌中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分。人们普遍认为，肉类和豆类及制品中才含有较多的蛋白质，其实食用菌中的蛋白质含量也是很高的。而且食用菌蛋白质含有多达18种氨基酸，有些食用菌蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。有研究发现，食用菌的营养价值仅次于牛奶。另外，食用菌中富含的多糖成分，能活化人体细胞免疫，促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化，并且还能增强巨噬细胞的吞噬功能。所以，经常吃食用菌有助于提高机体的免疫力。