绿豆海带排骨汤的做法

绿豆海带排骨汤是一道清凉解暑的汤品，适合夏季食用。下面是绿豆海带排骨汤的做法：

材料：
- 绿豆 100克
- 海带 50克
- 排骨 300克
- 生姜 3片
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将绿豆和海带分别洗净，绿豆泡水1小时，海带泡水软化后切成小块备用。
2. 排骨洗净后放入开水中焯水，撇净浮沫备用。
3. 锅中加入足够的水，放入绿豆和排骨，煮沸后撇净浮沫，然后加入姜片继续煮沸。
4. 转小火煮约1小时，期间可以不断捞去汤面上的浮油。
5. 加入海带块，继续煮10分钟左右，直到排骨和海带都熟透。
6. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，稍微搅拌均匀即可。

绿豆海带排骨汤煮制的时间较长，可以使得排骨的营养充分释放，海带的味道也更加鲜美。这道汤品既可做为主食的一部分，也可以作为夏季消暑饮品，具有清热解毒、滋润肠胃的功效。