糖炒栗子怎么剥皮

剥糖炒栗子的皮的方法如下：

1. 先将栗子顶部的硬壳切一个十字形口子，以便蒸汽能够透过切口进入栗子内部。

2. 将切口的栗子放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟，直到栗子的壳变软。

3. 蒸煮后，将栗子取出放在水中泡一会儿。待栗子稍微冷却后，用手将栗子的壳从切口处向四周推开，栗子壳应该相对容易剥离。

4. 如果发现剥皮不易，可将栗子重新放回蒸锅蒸煮几分钟，再次泡水，再次尝试剥皮。

5. 最后，将剥好皮的栗子沥干水分，可以继续用糖炒或者炸制糖炒栗子了。