陈皮排骨汤的做法

陈皮排骨汤是一道可以提供营养的汤品，它的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 干陈皮：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜叶（可选）：适量

步骤：
1. 将排骨用清水洗净，备用。
2. 锅中加入足够的水烧开，将排骨放入锅中焯水，煮沸后捞出，洗净血水，沥干备用。
3. 干陈皮用清水泡软，洗净备用。
4. 锅中加入适量的水，放入焯过水的排骨和姜块，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入适量的料酒，将火调至小火慢炖。
6. 将泡软的陈皮切成小片，放入锅中炖煮。
7. 炖煮至排骨变得酥软，汤汁呈现出浓稠状态，加入适量的盐进行调味。
8. 撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

温馨提示：
1. 炖煮过程中可以适量加入清水，保持汤的浓稠度。
2. 干陈皮和姜块的加入可以提升汤的口感和香气。
3. 陈皮有较强的辛散寒冷的作用，患有感冒、腹泻等寒性疾病的人应慎食。
4. 可以根据个人口味适量调整盐的量。