如何正确冲泡铁观音

1. 准备茶具和茶叶。选择质量好的饱满、有光泽的铁观音茶叶。

2. 洗茶。先将铁观音茶叶放在盖碗和茶巾上，用沸水冲一遍外表，使其吸湿。

3. 烫杯器。将玻璃杯或陶瓷杯用开水冲洗过后，先将茶叶放在茶杯底部。

4. 用开水冲泡。用热水将茶叶浸泡在茶杯里，冲泡时间应该控制在15-30秒钟，时间太长会导致茶叶苦涩。

5. 倒茶。将泡好的茶水倒入茶杯，并且将茶杯倾斜，让茶水浸润整个茶杯，增加口感丰富度。

6. 巧立盖子。不需要将茶杯完全盖上，留下部分空隙可以让茶水有适当的呼吸空间。

7. 相信感觉。铁观音的泡茶时间取决于个人口味。每次泡茶之后，品尝茶的醇味和口感，从而调整下次泡茶的时间和茶量，让每一杯铁观音都能浓郁、香醇、顺滑。