包子馒头的做法大全

以下是包子和馒头的做法大全：

包子的做法：

1. 准备好面粉、酵母、盐、糖和水。将面粉放入一个大碗中。
2. 在另一个小碗中，将酵母和一小杯温水混合，搅拌均匀。加入糖和一小勺盐，再次搅拌均匀，使酵母完全溶解。
3. 将酵母溶液倒入大碗中的面粉中，并开始揉面。逐渐加入适量的温水，揉至面团柔软且不粘手。
4. 将揉好的面团放置在温暖的地方发酵，直至面团发至两倍大。
5. 发酵好的面团取出，揉搓几次，将其分成若干小面团。
6. 取一块小面团，用手掌按压成圆形，然后将馅料放在中间。
7. 将包子口收紧，搓圆，然后再用手掌轻轻按压，使其变得扁平一些。
8. 重复以上步骤，直至所有面团和馅料用完。
9. 取一大蒸锅，放入足够的水，将包子放在蒸架上。将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖。
10. 开火，将水煮沸，然后蒸锅上小火蒸约15分钟。
11. 关火后，等待片刻，即可打开锅盖，享用热腾腾的包子。

馒头的做法：

1. 准备好面粉、酵母、盐和水。将面粉放入一个大碗中。
2. 在另一个小碗中，将酵母和一小杯温水混合，搅拌均匀。加入适量的盐，再次搅拌均匀，使酵母完全溶解。
3. 将酵母溶液倒入大碗中的面粉中，并开始揉面。逐渐加入适量的水，揉至面团柔软且不粘手。
4. 将揉好的面团放入温暖的地方发酵，直至面团发至两倍大。
5. 发酵好的面团取出，揉搓几次，然后将其分成若干小面团。
6. 取一块小面团，用手掌按压成圆形，然后在中间用手指按下，使其略陷。
7. 重复以上步骤，直至所有面团用完。
8. 取一蒸锅，放入足够的水，将馒头放在蒸架上。将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖。
9. 开火，将水煮沸，然后蒸锅上小火蒸约15分钟。
10. 关火后，等待片刻，即可打开锅盖，享用蓬松的馒头。

以上是包子和馒头的经典做法，你可以根据个人喜好，添加不同的馅料或调味料，来制作出不同口味的包子和馒头。