怎么腌制茶叶蛋

腌制茶叶蛋的步骤如下：

材料：

鸡蛋12个，茶叶50克，老抽10毫升，盐适量，水适量

步骤：

1.用温水将鸡蛋洗净，将鸡蛋敲开几个小孔。

2.将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，将鸡蛋煮至熟。

3.将煮好的鸡蛋捞出来后，立即放入冷水中浸泡。

4.在小锅中倒入适量的水，加入茶叶，老抽，盐，开火煮。

5.将煮沸的茶汁倒入容器中，把煮好的鸡蛋放入茶汁中，让茶汁完全覆盖鸡蛋。

6.盖上盖子，放入冰箱腌制12小时以上即可。

注意事项：

1.鸡蛋敲开孔不要太大，以免煮熟后鸡蛋流掉。

2.腌制时间越长，腌制味道就越好。建议腌制24小时，或根据口感来调整腌制时间。

3.如果想要颜色更深，可以多加点老抽。

4.腌制过程中要注意卫生，容器、器具需用开水或消毒液清洗干净。