茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋用什么茶叶

茶叶蛋的制作方法：

1.将鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。

2.锅中加入水，放入油茶叶、草果、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、酱油、冰糖，煮开后小火煮20分钟。

3.将步骤1的鸡蛋加入步骤2煮好的茶汁中，中火煮15~20分钟。

4.关火，让茶叶蛋浸泡在茶汁中，冷却后放入冰箱冷藏即可。

家常茶叶蛋用什么茶叶：

家常茶叶蛋可以使用普洱茶叶、茉莉花茶、红茶等茶叶进行调制，不同的茶叶带来的香气也会使茶叶蛋的味道有所区别。