桂花糯米糕的做法大全
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桂花糯米糕是一款传统的中华小吃,具有浓郁的桂花香味和糯米的香甜口感,非常适合作为甜点或早餐来食用。下面是几种不同的桂花糯米糕的做法,供大家参考:
1. 桂花糯米糕的简易做法
材料:
糯米粉150克、桂花糖50克、水150毫升、桂花酱适量
做法:
1. 将糯米粉过筛,放入盆中,加入水搅拌成糊状。
2. 将桂花糖加入水中,用小火加热至糖溶化。
3. 将桂花糖水倒入糯米糊中,搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟。
5. 取出糯米糕,涂上桂花酱即可食用。
2. 桂花糯米糕的传统做法
材料:
糯米500克、桂花150克、白糖100克、水适量
做法:
1. 将糯米浸泡在水中2-3小时,然后沥干水。
2. 将桂花放入锅中,用小火炒香。
3. 将沥干的糯米放入搅拌机中,加入桂花和白糖,加适量水搅拌成糊状。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸40分钟。
5. 取出蒸好的糯米糕,放凉后切成小块即可。
3. 健康版桂花糯米糕的做法
材料:
糯米粉200克、全麦粉100克、黑糖50克、桂花50克、水适量
做法:
1. 将糯米粉和全麦粉混合在一起,加入桂花和黑糖,拌均匀。
2. 慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成均匀的糊状物。
3. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
4. 取出蒸好的糯米糕,放凉后切成块即可。
4. 珍珠桂花糯米糕
材料:
珍珠粉150克、糯米粉100克、水300毫升、桂花糖50克、桂花酱适量
做法:
1. 将珍珠粉和糯米粉混合在一起,加水搅拌均匀。
2. 将桂花糖加入水中,用小火炖至溶化。
3. 将溶化的桂花糖水倒入糯米糊中,混合均匀。
4. 将糯米糊倒入模具中,蒸20-25分钟。
5. 取出蒸好的糯米糕,涂上桂花酱即可。