正山小种茶叶采摘

正山小种茶叶是一种产于中国福建省武夷山的红茶，是中国名茶之一。茶叶生长在海拔1200米以上的山区，因其选用高山优质茶芽，制作精细而著称。

正山小种茶叶采摘时间一般在每年的4-5月份。采摘时需要选择长势旺盛、嫩芽鲜嫩、色泽鲜亮、含水丰富的嫩枝，以保证茶叶的质量。采摘下来的嫩芽必须在当天进行加工，否则会失去新鲜度，影响茶叶的品质。

正山小种茶叶采摘后，经过摇青、揉捻、发酵、烘干等工艺步骤，加工成为条索紧结、色泽香醇、滋味浓郁的茶叶。正山小种茶叶喝起来具有香气高扬，口感浓郁、甜润的特点，被誉为“红茶之王”。