桂花的做法和吃法大全

桂花是一种香气独特的花卉，被广泛应用于烹饪、糕点、茶饮、保健等方面。以下是桂花的做法和吃法大全。

1. 桂花糯米糍

做法：将糯米粉和水混合，揉成团状；将团状分成若干个小球状；将小球放入开水里煮至浮起，撇去浮沫，捞出放至盘中，挤上桂花的酱料，即可食用。

2. 桂花糖葫芦

做法：将洗净的草莓或葡萄串在木签上；在锅中加入白糖和水，煮成浓稠状，加入桂花进行搅拌，备用；将草莓或葡萄蘸到糖浆里，晾干后即可食用。

3. 桂花酸梅汤

做法：将酸梅洗净，用开水冲泡出梅汁；将糖加入酸梅汁中，煮至糖溶解；加入适量的桂花，煮沸即可。

4. 桂花蜜糖

做法：将蜂蜜加入热水中，加入适量的桂花，搅拌均匀；等到桂花香气充分溶于蜂蜜中后，待其自然冷却即可。

5. 桂花冰糖葫芦

做法：将洗净的草莓或葡萄串在木签上；在锅中加入水和冰糖，加热至冰糖完全融化；加入适量的桂花进行搅拌，等待糖浆变稠后放入草莓或葡萄中晾干即可。

6. 桂花糕

做法：将糯米粉、水、白糖分别混合成糕坯，倒入糕模中；将蒸锅加热至水开，放入糕模，蒸至糕成熟即可。

7. 桂花鸡枞菇

做法：将鸡腿肉切成薄片，蘑菇切成条状；在油锅中加入适量的油，加热至油热后，放入蒜片、花椒、鸡肉片和蘑菇条，翻炒均匀；加入适量的桂花和盐，翻炒数分钟后即可上桌。

以上是桂花的做法和吃法大全，桂花的食用方法非常多样化，可以根据个人的口味和需求来选择不同的食用方式。