河南牛肉胡辣汤的做法

河南牛肉胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品，下面是制作方法：

材料：
1. 牛肉块：300克
2. 红辣椒：3个（根据个人口味可适量增减）
3. 黄豆芽：适量
4. 洋葱：1个
5. 大葱：适量
6. 姜块：适量
7. 蒜块：适量
8. 番茄酱：适量
9. 香菜：适量
10. 花椒：适量
11. 辣椒粉：适量
12. 酱油：适量
13. 盐：适量

步骤：
1. 准备好所有材料，将牛肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将牛肉块切成薄片，将葱姜蒜切末备用。
3. 将红辣椒切段，洋葱切丝备用。
4. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入牛肉块煸炒至变色，然后加入番茄酱炒匀。
6. 加入适量的水，水量根据个人口味决定，可以根据自己对辣度的要求，控制加辣椒粉的量。
7. 煮沸后，捞除浮沫，倒入花椒和辣椒粉，拌匀。
8. 待牛肉变熟后，加入洋葱丝、豆芽煮熟。
9. 加入适量的盐和酱油，调味。
10. 撒上香菜末，熄火即可。

这样一道香辣可口的河南牛肉胡辣汤就做好了，可以搭配米饭或面条食用。