粉汤的做法大全集

1. 香菇粉汤：
材料：干香菇，鲜香菇，粉丝，豆腐，葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡精。

步骤：
1) 先将干香菇用温水泡软，切成薄片，鲜香菇洗净切片备用。
2) 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入香菇翻炒均匀。
3) 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
4) 把粉丝加入锅中，继续煮煮5分钟左右。
5) 加入切好的豆腐块，煮一会儿。
6) 最后用盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

2. 酸辣粉汤：
材料：酸辣粉丝，猪肉丝，青菜，木耳，豆瓣酱，葱姜蒜，酸辣汤底，鸡蛋，醋，盐，糖。

步骤：
1) 热锅加适量油，放入葱姜蒜爆炒香。
2) 加入猪肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
3) 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
4) 把酸辣粉丝煮熟备用。
5) 酸辣汤底加入适量的盐、糖、醋搅拌均匀。
6) 青菜用开水焯烫，放入碗底。
7) 把煮熟的酸辣粉丝倒在碗里，加入炖好的汤汁。
8) 在酸辣粉上面加一颗煮熟的鸡蛋即可。

3. 雪菜粉汤：
材料：雪菜，粉丝，豆腐，香菇，虾皮，葱姜蒜，盐，胡椒粉。

步骤：
1) 将香菇切片，豆腐切块备用。
2) 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒香。
3) 加入虾皮炒香，然后加入香菇翻炒均匀。
4) 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
5) 准备一个小碗，将雪菜切碎放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
6) 把粉丝加入锅中，煮煮5分钟左右，然后加入切好的豆腐块。
7) 最后加入准备好的雪菜拌匀即可。