北方粉汤的家常做法

北方粉汤的家常做法如下：

材料：
- 牛肉：300克
- 干粉丝：100克
- 黄豆芽：100克
- 蘑菇：100克
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 姜蒜：适量
- 大葱：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 干粉丝用冷水泡软备用。
3. 准备好黄豆芽、蘑菇、胡萝卜和青菜，分别洗净切成适当大小的块。
4. 热锅冷油，加入姜蒜炒香。
5. 加入牛肉片煸炒至变色。
6. 加入一定量的水，煮开后撇去表面的浮沫。
7. 加入蘑菇、胡萝卜和粉丝，煮约10分钟至熟软。
8. 加入黄豆芽和青菜，继续煮约2分钟。
9. 放入适量的盐、酱油和鸡精调味即可。

温馨提示：
- 做粉汤时可根据个人口味添加喜欢的蔬菜和调料。
- 牛肉可以根据个人喜好选择瘦肉或带筋的部位，煮的时间要根据肉质软硬调整。
- 可以根据个人口味适量加入香菜、蒜末等调料增加风味。