草鱼头豆腐汤的做法

草鱼头豆腐汤是一道美味又健康的汤品，以下是制作草鱼头豆腐汤的步骤：

材料：
- 草鱼头
- 豆腐
- 青葱
- 姜片
- 盐
- 食用油

步骤：
1. 将草鱼头切成小块，并用食用油炒至表面微黄，翻煎两面，然后捞出备用。
2. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜片和青葱段炒香。
3. 将炒香的姜片和青葱段倒入煮汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
4. 汤煮沸后，将草鱼头放入锅中煮熟。
5. 鱼头煮熟后，加入豆腐，继续煮约5分钟，直到豆腐熟透。
6. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味即可。

草鱼头豆腐汤煮制的时间一般较短，所以在烹饪过程中要保持火力较高，以确保汤汁的鲜美和食材的口感。另外，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等，增加汤的营养丰富度。