土豆红萝卜汤的做法

土豆红萝卜汤的做法：

材料：
- 2个中型土豆，削皮切块
- 2个中型红萝卜，削皮切块
- 1个洋葱，剁碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1个柠檬，切片
- 4杯蔬菜或鸡肉汤
- 1杯牛奶或椰奶（可选）
- 盐和胡椒粉适量
- 鲜香菜或葱花，切碎

步骤：
1. 在一个大锅中，加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味散发。
2. 加入土豆和红萝卜块，继续炒约5分钟，直到蔬菜开始变软。
3. 倒入蔬菜或鸡肉汤，加盖煮沸。减小火力，盖上锅盖，继续煮10-15分钟，直到土豆和红萝卜完全熟透。
4. 把汤倒入搅拌机或用搅拌器搅拌均匀，直到变成浓稠的汤。如果喜欢更顺滑的口感，可以加入牛奶或椰奶继续搅拌。
5. 将汤倒回锅中热煮几分钟，加入盐和胡椒粉调味。
6. 将土豆红萝卜汤盛入碗中，加入柠檬片和齐切碎的香菜或葱花作为装饰。
7. 建议趁热食用。

提示：
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 如果喜欢辛辣口味，可以添加一些辣椒粉或辣椒酱。
- 可以根据喜好加入其他蔬菜，如西芹、马铃薯或玉米等。