茶叶蛋怎么做家庭版的

以下是简单易学的家庭版茶叶蛋做法：

材料：

6个鸡蛋

2勺茶叶

2勺酱油

1勺盐

1勺冰糖

适量水

步骤：

1.先把鸡蛋洗净，用涂掉一下，使蛋壳上的气孔更加容易渗透。

2.将水煮沸后，把鸡蛋放入水中煮约5-10分钟，直到蛋黄和蛋白彻底凝固。

3.将煮好的鸡蛋捞出后，用勺子轻敲鸡蛋，使其整个蛋面上都有裂纹，便于茶叶水渗透。

4.把茶叶、酱油、盐、冰糖和800ml水倒入锅中，把煮好的鸡蛋加入煮开的调料水中，把锅口开至中小火，煮约30分钟。

5.转小火，让茶叶汁缓缓浸入蛋壳内。关火后让茶味入味，放置1个至2个小时。

米饭和小菜搭配即可享用。