笋片炒肉的做法

笋片炒肉是一道常见的家常菜，制作简单，味道香浓。以下是一种常见的做法：

材料：
- 笋片：300克
- 瘦猪肉：200克
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将笋片切成薄片，瘦猪肉切成薄片备用。
2. 在锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜蓉炒香。
3. 加入瘦猪肉片煸炒至变色。
4. 加入料酒炒匀，去腥味。
5. 加入笋片翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入少量的水，煮熟笋片并使汤汁收浓。
8. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
9. 撒上葱花提鲜，炒匀即可上桌。

笋片炒肉是一道颇为营养的菜品，富含蛋白质、纤维素等营养成分，适合全家人食用。可以搭配米饭或者面食一起享用。